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金凤区餐厅装“天眼”,食品安全手机看

发布者: 视点播报 | 发布时间: 2018-4-18 12:25| 查看数: 267| 评论数: 0|帖子模式


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“四级联动”机制兜底、智能化监督执法、开设“食安金凤”网络专栏,宣传触角从线下延伸至线上,在创建国家食品安全示范城市过程中,金凤区调动各方力量参与创建,提升辖区食品安全保障水平,确保老百姓舌尖上的安全。

餐饮企业装上“天眼”人管走向数管

“现在是早晨9点48分,从平板上能够看到金迈园章鱼水煎肉的配菜间,通过互联网手段,我们可以实时了解餐厅后厨的情况,这在过去很难实现。”银川市市场监督管理局金凤区分局食品科科长刘璿告诉记者。

数据显示,金凤区辖区共有餐饮户2145户,随着“明厨亮灶”的推进,金凤区目前有网络厨房596户、视频厨房523户、透明厨房1021户。

事实上,细心的市民早已发现,过去在餐厅吃饭,餐厅的食品安全等级是张贴的笑脸,而如今食品安全等级则显示在液晶屏线上宣传拓展食品安全“朋友圈”

“我们辖区有一个农贸市场,一个大型卖场,还有餐饮一条街,因此我们结合实际情况,打造出三个宣传阵地,比如说银凤农贸市场,随着食品安全知识的宣传和整治工作,市场内外干净有序,乱堆乱放现象没有了,商品的质量更有保障了,摊贩高兴了,老百姓也放心了。”金凤区长城中路街道办事处南苑社区工作人员告诉记者。

截至目前,金凤区内共设立创建国家食品安全示范城市宣传栏172块,悬挂创建宣传条幅、LED电子屏幕375面,印制食品安全及创建工作宣传册2万余册并开始发放。

不仅如此,宣传的触角也从传统向互联网延伸。“通过在‘金凤电子快报’官方微信公众号里开设‘食安金凤’专栏,向干部群众推送食品安全知识,截至目前,已经推送食品安全相关信息30余条,实用的内容受到大家欢迎。”金凤区委宣传部相关负责人告诉记者。

此外,金凤区还把创建全国食品安全示范城市宣传与“四下乡”等公益活动有机结合起来,在辖区各镇、街道、社区、企业、学校等地组织宣传活动。通过通俗易懂的宣传活动,提高群众对创建国家食品安全示范城市目的意义、举措活动的知晓率和参与度。

创新思路、不断延伸创建工作宣传的触角,金凤区大力营造全民参与创建国家食品安全示范城市的氛围。目前,创建各项宣传工作已经全面铺开。

上。“以前的量化分级都是在店内张贴,我们发现有经营户随意撕毁或私自更换,但现在都在终端平板内记录和公示,消费者只需要扫取二维码就可以查看笑脸等级。”刘璿说。

餐厅的后厨越来越智能化,也使监管变得更加方便和全面,从“人管秩序”向“数管秩序”转变,高科技的监管手段,犹如给监管人员装上“千里眼”。监管方式单一、监管人员不足等问题被打破,让基层监管人员可以随时随地地查看餐饮后厨的卫生情况以及人员操作规范。

四级联动各部门协作监管

创建国家食品安全示范城市的过程中,金凤区不断强化领导协调作用,建立了从主管区长到各部门、街道(镇)再到村(社区)党政一把手直到各社区网格员的四级联动机制。金凤区各部门互相协作,不断加强监督管理力度。

银川市市场监管局金凤区分局先后对校外餐饮就餐场所、活禽市场、食品生产加工小作坊进行集中整治。截至目前,已对辖区内银凤市场、天成市场、西夏菜市场等存在活禽经营活动的农贸市场进行集中整治,对销售未经检验检疫活禽的商户采取停业整顿等措施,检查小作坊123户,共清理取缔小作坊11户,立案查处2户。金凤区综合执法局加大餐厨垃圾的整治工作,截至目前,共清理沿街摆放餐厨桶2123处,检查餐饮服务单位200家,对于多次告知仍不整改的商户,将其沿街摆放的餐厨垃圾桶进行暂扣,暂扣餐厨垃圾桶共计85个。

同时加快建立并逐步完善食品安全生产企业诚信档案盒制度,并将食品安全生产企业纳入到诚信体系建设管理系统。

“接下来的工作中,将进一步强化监管、执法力度,不断消除食品安全隐患,保持辖区食品安全良好环境,规范食品经营、生产、流通单位经营行为。也请广大市民群众积极配合、参与创建活动,可以通过微信转发食品安全知识,积极向社区网格员、12315举报投诉生活中发现的食品安全问题。”银川市市场监督管理局金凤分局副局长刘维军说。

(《银川晚报》詹思佳 文/图)



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